拝啓　東京農業を応援いただいている皆様

突然ですが、しゅんかしゅんかの店頭には、「前回入荷セール」というPOPがあります。

これは、前の日に入荷した野菜をだいたい20円引きで販売しているというものです。

しゅんかしゅんかが、直売所なのか八百屋なのか、は社内外で認識が分かれているところでありまして、直売所を狭く定義して、農家さん自身が売っている所ということであれば、当社は直売所ではないです。仕入ルートに市場を介さないのはちょっと特殊だけど、まあ、街の八百屋さんということになります。

でも、私自身は、農家さんの温度が伝わるお店であってほしいという思いを込めて、直売所と呼ばせてもらっています。

しかし、もしも、しゅんかしゅんかを街の八百屋さんだと考えると、「前日入荷したものを値引きする」という行為はとんでもなく破壊的です。

八百屋さんやスーパーでは、よほど鮮度が落ちたならともかく、１日経ったくらいで、明確に値下げすることはありません。次の日も同じ値段で売るし、多少変えることもあるかもしれませんが、ルールはない。

しかし、しゅんかしゅんかでは、一部の根菜を除き、翌日には必ず値下げがなされます。そして売り切ってしまう。

これは、鮮度にこだわる！という当社の強い意思です。

つまり、しゅんかしゅんかでは、その商品が「何日お店に滞留しているか」がPOPに書いてありますし、スタッフに聞けば分かります。

他社で試しに「この野菜はお店に来て何日目ですか？」と聞いてみてください。「新鮮野菜」などと看板やチラシに書いてあるのにもかかわらず、入荷日がすぐに分からないということも多い。

それでは、看板に偽りあり、ではないでしょうか？

超絶、鮮度にこだわる八百屋。それが「しゅんかしゅんか」というお店なのです。

ま、しゅんかしゅんかを直売所だと定義すれば、しごく当然なことなのですがね。